Corte para parrilla y asesoría de cocción en Jamay |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Jamay. |
$161.68 / kilogramo |
Aprovechamiento de subproductos en Jamay |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Jamay. |
$303.70 / servicio |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Jamay |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Jamay. |
$608.12 / servicio |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Jamay |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Jamay. |
$2,526.33 / curso |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Jamay |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Jamay. |
$303.51 / hora |
Congelación y almacenamiento en frío en Jamay |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Jamay por períodos definidos. |
$15.19 / kilogramo-mes |
Corte y preparación para embutidos industriales en Jamay |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Jamay. |
$96.25 / kilogramo |
Cortes para preparación de platillos regionales en Jamay |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Jamay. |
$136.79 / kilogramo |
Deshuesado de pollo y aves en Jamay |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Jamay. |
$18.21 / kilogramo |
Cortes para sistema de meal prep en Jamay |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Jamay. |
$384.37 / semana |
Corte al vacío por porción para congelación en Jamay |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Jamay. |
$35.46 / porción |
Cortes para banquetes y eventos en Jamay |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Jamay. |
$2,532.69 - $15,196.14 / servicio |
Elaboración de embutidos artesanales en Jamay |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Jamay. |
$161.90 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Jamay |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Jamay. |
$0.00 / pedido |
Curado de jamones y charcutería en Jamay |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Jamay. |
$606.20 - $4,041.35 / pieza |
Entrega a domicilio en Jamay |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Jamay, con opciones de horario programado. |
$50.65 - $151.95 / entrega |
Surtidos para comida corrida en Jamay |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Jamay. |
$1,212.26 - $5,051.08 / servicio |
Porcionado y pesaje certificado en Jamay |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Jamay. |
$12.16 / kilogramo |
Producción de hamburguesas por encargo en Jamay |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Jamay. |
$111.15 / kilogramo |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Jamay |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Jamay. |
$141.66 / kilogramo |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Jamay |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Jamay. |
$808.25 / análisis |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Jamay |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Jamay. |
$222.82 - $384.87 / kilogramo |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Jamay |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Jamay. |
$40.51 / kilogramo |
Desposte y deshuesado de canal en Jamay |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Jamay. |
$25.34 / kilogramo |
Ahumado y curado de carnes en Jamay |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Jamay con equipos específicos. |
$60.78 / kilogramo |
Paquetes para parrilladas en Jamay |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Jamay. |
$455.73 - $1,822.92 / paquete |
Desposte para restaurantes y negocios en Jamay |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Jamay. |
$18.23 / kilogramo |
Venta de cortes premium en Jamay |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Jamay. |
$455.82 - $1,215.52 / kilogramo |
Producción de adobos y salsas para carne en Jamay |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Jamay. |
$70.74 / frasco |
Corte y envasado para exportación en Jamay |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Jamay. |
$35.40 / kilogramo |
Venta de vísceras y carne de segunda en Jamay |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Jamay. |
$45.55 / kilogramo |
Venta de carne al mayoreo en Jamay |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Jamay según necesidades del cliente. |
$86.02 - $253.00 / kilogramo |
Marinado y adobado en Jamay |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Jamay. |
$25.33 / kilogramo |
Cortes para hộspedes y hoteles en Jamay |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Jamay. |
$152.01 / kilogramo |
Preparación de carne para tacos en Jamay |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Jamay. |
$131.73 / kilogramo |
Suministro para carnitas y cochinita en Jamay |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Jamay. |
$90.97 / kilogramo |
Etiquetado e información nutricional en Jamay |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Jamay. |
$253.39 / lote |
Fileteado y empacado al vacío en Jamay |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Jamay. |
$30.33 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Jamay |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Jamay. |
$1,214.60 / mes |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Jamay |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Jamay. |
$86.06 - $182.25 / porción |
Embalaje para venta minorista en Jamay |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Jamay. |
$8.10 / paquete |
Venta de carne al menudeo en Jamay |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Jamay. |
$121.61 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Jamay |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Jamay. |
$151.96 / gestión |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Jamay |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Jamay. |
$1,519.86 / trámite |
Cortes personalizados a medida en Jamay |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Jamay. |
$141.65 / kilogramo |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Jamay |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Jamay. |
$20.27 / kilogramo |
